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Viande de la ferme à Chambœuf

La Tallodière

42330 CHAMBŒUF

France

Mobile : 06 79 67 81 16

Exploitation

L’exploitation a débutée en Mai 2007 avec un troupeau allaitant (vache à viande). C’est depuis janvier 2010 qu’il  propose de vendre de la viande à la ferme aux consommateurs. L’élevage est issu d’un troupeau de 75 mères Aubrac et 3 taureaux dont 2 Aubrac et 1 charolais.

Les génisses pures Aubrac sont élevées pour le renouvellement du troupeau et pour l’engraissement. Les génisses croisées Aubrac charolais sont élevées uniquement pour l’engraissement. J’ai choisi cette race du à la réputation de sa rusticité, facilité de vêlage et reconnu pour sa haute qualité de viande dégustative (viande gouteuse, colorée, tendre,…).

Viande de la ferme à Chambœuf